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忆金华
2015-08-10 16:40:00    浏览次数:
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      金华位于浙江西南,境内有浙赣线连通江西,金华江穿市而过。与其他地方不同,因地理原因,在金华是“一江春水向西流”。许多人认识金华是从金华火腿,以及叶圣陶的文章《记金华双龙洞》开始的,另外佛手、茶花、酥饼也很有名。金华周边,如义乌、东阳、武义、永康、浦江在不同行业都赫赫有名。金华文化悠久,金华是诗人艾青的故乡,其长篇诗作《大堰河----我的保姆》为人熟知;宋代词人李清照流落金华,留下了诸多诗篇,如:《题八咏楼》:千古风流八咏楼,江山留与后人愁。水通南国三千里,气压江城十四州。
      我第一次去金华,是2003年初春。茶花刚开,天气还很冷,住在工商城附近。在金华做管线软件项目,到项目结束时,用时将近两年时间,其间去了很多次,2004年夏天,我一次就在金华呆了两个月,这也是迄今我个人在外面呆的最长的一次,整个人都黑了一层。
      工作之余,走过了金华的许多大街小巷。
      在金华吃饭很方便,快餐业很发达,街边许多小店儿,一个人就可以要几个小菜、米饭,吃一顿,这与北方不同。在北方,大部分是点餐炒菜的饭馆,适合一个人吃的地方基本就是拉面、炒饼。当然,在金华,也是可以很方便的吃炒菜的。经常在住的地方吃一家“草袋饭”快餐,因为北方人的缘故,不能天天吃米饭。在工商城里面,有一家兰溪“旗升面”(多么好的名字),是手擀面,很有劲,适合北方人的胃口。擀面就在店门口外面,是一个年轻人,擀面费劲,很实在。兰溪面是很有名的,后来我经常去,和老板熟了起来。热天的时候,爱喝他们存在陶罐(可能是)里的水,很清凉,解渴。虽说都是面,但与北方作法还有不同,没有西红柿鸡蛋打卤面。有次,我实在是想吃了,就跟老板说了大概做法,老板很爽快,试着做了出来。以后,我到那里,经常吃西红柿鸡蛋打卤,以至于有了默契,到了,老板一句“老样子”,也就打消了我吃其他面的想法。
      有时晚上,我会一个人走到江北去吃一家小店的砂锅水饺,砂锅里的菜是南方风格,水饺是北方口味。我有次竟然在一条小街里面找到了一家炸油条的早摊点,味道差不多,做法不一样。面跟烙饼的面差不多,带薄(读bo)面。以至于,我在保定茗畅园也见到了一家与此作法类似的早摊点,公司没搬家之前,断不了吃,后来不见了。但在金华,馒头、烙饼,我试着找了很久,也没发现。
      在外面,人们常说,吃饱喝足不想家。
      十多年过去,当地的朋友时常还有联系。有同事留在了金华,附近也有离开金迪的同事,现在,也是我们的朋友。去年10月底去金华的时候,金华变化很大,原来常住的客栈已不见,由于是晚上,“旗升面”也未找到。
      世事多变,虽然伤感,但不变的是我们的情感,他们将永远留在我们的记忆里。
王向坤
 

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