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涞源的秋天
2020-11-02 09:02:49    浏览次数:
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作者:王向坤
        现在正是北方的秋天,霜降之后,地里的庄稼不多了,平原地区播种的小麦已经出牙,嫩绿一片,随着田亩整齐的排列,与周边萧瑟的环境格格不入。作为大宗水果的苹果正在上市,山区的柿子随着树叶的脱落,小红灯笼一般孤立枝头,这便是人们追寻的秋景之一。
        车辆穿行在蜿蜒的山区高速上,地势在慢慢抬高,习惯了城市喧闹,每次走出去都会感到新奇,看着四周山上已经褪去的绿色,单调中透露着静穆,不时的有深秋的红叶点缀其间,让人们生出了更多的遐想和期盼。 
        涞源——一个本来很普通的山区县,随着旅游的兴起,逐渐为人们了解和熟识。由于相对于平原地区海拔较高的缘故,这里的夏天很凉爽,被称为凉城,吸引了人们来此避暑度夏,成为很多人旅游规划的目的地之一,涞源也因此开始热闹起来。 
        就像人们春天仍然可以在山上看到冰雪与杜鹃花同时存在一样,待到山上的冰雪融化,春天才会开始,相比于低海拔的平原地区,涞源的春天会来的晚一些。也因此,农时就要往后排一些。偶尔的涞源之游很难见到更多的四季情景,但是,这个秋天的来到,还是见识到了涞源的不同。
        这次秋天的涞源之行,到了两个村子,分别是上沟村和团园村。上沟村位于涞源县城东南八公里左右,是一个小山村,据说只有几十户人家。进村的路不难走,车辆在乡村的公路上前行,周边是起起落落的田地,已经掰过的玉米地,棒子秸大部分还留在地里。由于村子小的缘故,进了村口,也就是进了村里,迎接人们的是一颗据说有四百多年历史的老榆树。
        在街道里行走,有一种熟悉的感觉。我的老家也有山区,见过这种用石头垒砌的房基、房子、院墙。因为历史的原因,以前是无论如何也想象不到有朝一日汽车会如此之多,如此之快,老村子的街巷更显逼仄、狭窄,狭窄到无法走车,在这样的街道里,原来的院门也无需改造,保留了原始的风格,简单的就是一个门,连门洞都没有。 
        对于外来的游人,村里人并不认生,在以老人为主的庭院里,人们可以参观、拍照。老百姓的院子一般都不太大,房子也不太高,房顶是中间起脊的瓦房结构,这与涞源夏季的雨水较多有关。保定地区,由于太行山与燕山的交汇和走向,涞水、涞源的雨量较大。 
        人们惯以自己的经历、经验、见识对比于新的所听、所见、所得,并以此分析,开阔知识。由于出身农村,喜欢田野,当见到庭院里的大垛玉米时,感到很亲切。我们老家的房子都是平顶,上面防水硬化之后,可以晾晒粮食,包括秋天的玉米棒子,那是要吊上去,剁成垛自然晒干。在冬天不忙的时候,脱成粒,最开始纯粹用手,我们那里叫尅棒子,把手尅的生疼,现在用机器,简单多了。
        涞源的农村没有平顶的房子,瓦房上面不能存放任何物事,没有见过其他粮食怎么晾晒,这个季节的玉米棒子是垛放在房前的院子里,为了防潮,下面是一个木头架子。这在我们那里是没有的,可是在雄安地区的雄县那里,是这样的,只不过叫法略有不同,雄县那里叫棒子床,这里叫棒子架(或者叫玉米架,听老乡介绍,没记准),一个意思,作用、方式没有不同。 
        房子建筑,甚至口音、方言,在交流对比中也能发现很多相似之处。上沟村也说“年生”,发音是“捻绳”(niǎn shéng),都不是生僻字,之所以再画蛇添足一番,就是为了那个音调的符合,而“生”发平音shēng。声调的不同会带来很大的差别,其结果就是对方听不懂。在涞源和我们那里的方言口音中,“年生”的“生”很可能发的是三生,但一时没有找到合适的字词,就用“捻绳”对付着用。初次听说这个词的时候,可能不明就里,但是我听着很熟悉,因为我们那里也这么说,就是去年的意思。估计还有很多相同、相近、不同的内容,只是时间有限,所知不多。 
        村边的菜园里生长着大白菜、包菜,都在裹芯,受制于涞源的气候,离上冻不远了,这些菜很快就要拔掉。村里人们还有做酸菜的习惯,用的是包菜的老叶子,包菜有很多叫法,我们那里叫茴子白,饭店里有道菜叫手撕包菜,指的就是这种。保定的三宝之一春不老,也是腌制的老叶子,原料用的是芥菜。在这里,同样见到了芥菜,我们那里叫辣疙瘩,主要用它的根茎擦成丝来腌制,十来天之后便会出现芥末味,很多人喜欢这个味道,就着喝粥,很开胃。而南方的梅干菜,同样用的是秋菜的叶子,不同的制作方法和气候,导致了不同地方的独特口味和特产。
        团园村位于涞源县城北边二十公里的地方,一路北行,感觉这里属于一条很大的开阔谷地,东西两边是山,张石高速伴行期间,谷底很平坦。到了村子,感觉是重新规划了的新农村,房子联排,独门独院。道边有结伴歇着的老人,可以聊天,口音与上沟村差别不大,沟通起来不存在障碍。
        这里正在秋收,三轮车拉回一车一车的玉米棒子,垛在了院子外边的铁丝网圈里或棒子床上。新规划的村庄,可能是为了少占地方,每家的院子很小,小到几乎放不下太多的农具,以至于这些玉米棒子只能堆放在院外。橙黄的玉米粒在秋天暖阳的照耀下,泛着晶莹的亮光,很是吸引人们的注意力,也直接反映了它的成色,给人的感觉就是这里的土地很适合此类庄稼的生长。 
        与老乡攀谈,这里只种玉米和谷子,以玉米为主,得益于涞源降雨较多,种植玉米不浇水,亩产能上一千斤。而玉米的市价在好的时候是一块多钱,低的时候不到一块钱,多少收入不难算出。
 
        看着这么好的玉米棒子,很想买点玉米面。听村人说,游人不怎么来这里,老百姓没有太多商品价格的思想准备。今年的玉米刚下来,有新玉米面的人家不多,不过还是打听到了一家,也愿意卖,就是价格需要在脑子里算一算,这是个别案例,不具普遍性,也买不了多少,两人感觉合算即可,于是几斤玉米面和小米就是此次涞源之行的单独收获。 
        早听说涞源小米好吃,这与独特的地理气候有关,涞源还算不上高原,海拔八百多米,气温比平原地区低五、六度,小米好吃,想来玉米面也差不了,不过在商店里常见的却是黄米面那种粘面。回家后的几次试吃,证明了这种推论的正确。 
         这就是秋天,这就是涞源的秋天,在平原地区已经收割完毕,冬小麦已经出芽的季节,涞源的秋收才接近尾声。那一垛垛立于院外道边的玉米,成了涞源秋天独特的一景,不止是团园村这样,一路上都能见到这样的风景,此处谷地可以看做是涞源的粮仓。 
        现在人们的生活得到很大改善,出行方便,闲暇时间出去转转,或看看风景,体验风俗民情,充实着自己的精神世界。很多时候是走马观花,短短一见,岁月的积累,带来不同的认知和思考。很多人乐于通过照片、文字表达自己的观感,也会宣传一些东西,期望着我们的生活会变的更好一些。
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