作者：王向坤

        烂酸梨，名字似乎不好听，对于特定人群，却是非常受欢迎的一种水果。这来自于它的特性，就一招，熟透以后含水较多，吃到嘴里，又酸又甜，个头小，不适合也用不着削皮儿，咬开或揭开果皮，软到合适，用嘴一吸溜就可以。 
        大家应当看出来了，这么软的、好吃的水果，很适合老年人吃。老年人一般牙口不好，吃硬东西费劲，软一点的比较合适，又因为个头较小，在量上没有压力。人的口味儿是逐步变化的，年轻时不爱吃的东西，上了岁数就不一样了。 
        烂酸梨的个头有多大呢？与杏儿比较，略大一些，只是形状不同。这与人们较常见的苹果、鸭梨、雪梨等水果不一样，烂酸梨不常见。有时想买的时候，看不到；不经意间，又会在某个摊贩的小车上见到它，这时往往还有别的事儿，不凑巧，想着转回来的时候再买些，结果又看不到了。所以，想吃个烂酸梨，大多时候靠运气，心里时常想着这回事儿，发现它的几率会大一些，这可能就是人们常说的“念念不忘，必有回响”。 
        对于水果，特别是梨，有一种特别的爱好，这源自于从小打过的交道。我的老家在曲阳县大沙河东岸，因为半山区丘陵地带冲积的特定原因，形成了沙土质土壤，这种地适合长梨树。记忆当中，曾经作为“天津鸭梨”的品牌出口。每个梨需要用包装纸包起来，纸上就印着“天津鸭梨”的字样，我用这种纸当过学习用的算草纸。 
        不多的产量，还要赚钱，老百姓吃不到也不舍得吃多少，卖完后，剩下的有疔的、品相不好的、摔坏的，每户分一些。 
        快要成熟的时候，梨树地就成了禁地，作为小孩子，也只能远远的看着，不能接近，因为有看青的。生产队的时候，看的是很紧的，别说没胆量偷吃了，就是远远的被发现有嫌疑，也要受到吓唬和训斥，甚至受到惩罚。等到摘完以后，我们那里叫卸梨，梨树地就可以随便玩儿了。人们踅摸着，一旦在树上看到遗落的果子，那可是非常开心的事情，无论如何要把它摘下来。 
        再往前推一推，春天花开的时候，到处一片雪白。我们村曾有一座国办中学，就是现在的乡中级别，只是那个时候学校更少，河东、河西等周边村子的学生都要到这里上学。在人们的记忆中，对梨花的印象特别深刻，也常散见于很多人的回忆当中。不过，现在这一切都变了。 
        生产队以后，每户分到了果树，开始自己侍弄，我对梨树的认知多了起来。我们那里以鸭梨为主，梨树的嫁接以杜梨为砧木，为了提高授粉，会栽植少量的油楸、面梨、沙果，人们把这些叫公树。印象当中，油楸很难吃，肉质粗硬，含水少，撂多长时间都不行；沙果熟的早，个头与烂酸梨差不多，撂一撂会变的绵甜；面梨个头与苹果差不多，这个撂时间长了，就面了，水分很少，不爱吃。撂，就是放的意思，我们那里这么说。 
        那个时候，没有见过烂酸梨，只是听说过，与大宗水果相比，估计更多用于授粉和砧木。常温下，烂酸梨很不好撂，市场上自然就不好找，若喜欢吃，就得经常注意着。

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